Taimetoitluse seos haigustega

Sageli üldistatakse, et taimetoitlased on tervemad ja elavad kauem. Aasta esimesel kuul ajakirjas The American Journal of Clinical Nutrition avaldatud Oxfordi ülikooli teadlaste uurimistööst selgus, et Suurbritannia taimetoitlased ei ela kauem kui nö lihasööjad. Ühe suurima omataolise uuringuga, mis ühes riigis on läbi viidud, selgus, et pikaajaline taimetoitlus või lihatoodete osakaalu vähendamine toidusedelis ei vähendatud varajaste surmajuhtumite esinemist. See mitte ainult ei sea kahtluse alla taimetoitluse kui tervisliku eluviisi, vaid esitab väljakutse hoiatusele, mis räägib suurenenud riskidest liha tarbimisel. Läbi kolme aastakümne tehtud uuringus osales ligi 60 tuhat persooni, kes oli jagatud vastavalt toitumisharjumustele, kas tavalisteks lihasööjateks ehk enam kui viis korda nädalas, mõõdukad lihasööjad ehk vähem kui viis korda nädalas, kalasööjad ehk need, kes punast liha ei söönud, taimetoitlased, kes sõid küll mune ja piimatooteid, kui mitte liha ega kala, ning veganid. Kui uurijad jätsid kõrvale enam levinud surmapõhjustanud nagu tubakas, vanadus, alkohol jms, siis uuringurühmade vahel märgatavaid erinevusi välja ei tulnud. Sageli seostatakse südameveresoonkonna haigusi liigse liha tarbimisega, siis antud väide uuringu põhjal tõestust ei leidnud. Järeldustes leitakse, et toitumisharjumus mõjutab ehk konkreetsete haiguste esinemist, kuid mitte loodetavat eluea pikkust.